Poufff ! Combien de fois avons-nous soupiré à la question « tu fais quoi à manger ce soir ? » et le pire c’est la réponse peu enthousiaste parce que l’on est souvent en manque d’inspiration, et bien évidemment ce jeu question-réponse s’applique à tous les évènements qui ponctuent nos journées au cours d’une année.
A travers ce Blog culinaire, je vais essayer de vous aider en vous proposant des menus et des recettes que vous pourrez facilement cuisiner avec des produits de saison,
et du matériel relativement facile à trouver.

Vous trouverez des idées pour organiser des brunchs entre amis, le déjeuner dominical, le repas pour la fête des mères, le premier dîner entre amoureux, le repas de Pâques, de Noël, le plateau télé pour mon amoureux plus amoureux ce jour-là de ses potes et des équipes du match retransmis en direct, le pique-nique en famille, le repas familial pour la communion de sa progéniture, le buffet pour le mariage de votre petit frère, des goûters d’anniversaire, des tea-time entre amies, et puis bien sûr des idées pour votre quotidien.

Nous suivrons bien évidemment les saisons et donnerons la part belle aux produits. Chaque recette me sera inspirée par des recherches gastronomiques, par transmission culinaire et bien évidemment par des créations personnelles et familiales.

Plutôt viande ou poisson ?

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Lotte à l’armoricaine et riz pilaf

Je pense que l’on pourrait classer cette recette dans la catégorie “cuisine bourgeoise” qui revient en force dans les Restaurants, revisitée bien sûr par les chefs. Une cuisine familiale (le pot-au-feu), riche en sauce (la blanquette de veau) et nécessitant souvent de long mijotages (le boeuf bourguignon). Mais qui n’a pas sa place sur les […]

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Foie gras

Un repas de Noël sans foie gras, c’est comme un sapin sans décoration. Alors si en plus vous annoncez la phrase magique “c’est moi qui l’ai fait”, tous les, ah ! oh.! ah bon?, noonon.?? fuseront de toute part, vous vous sentirez la reine de la soirée, et dans votre for intérieur, même si la […]

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Chou farci

J’ai une image très précise de ma grand-mère préparant le chou farci. Elle prenait possession de la grande table de ferme étalant les feuilles sur des torchons, pour ensuite faire un montage savant avec la farce en recréant la forme d’un chou. Et tel un gros bébé joufflu, elle l’emmaillotait dans une étamine qu’elle serrait […]

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Hamburger très franchouillard

Pendant plus de 6 jours nous avons vécu à l’heure américaine en suivant avec intérêt ou pas, les élections et le suspens un peu loufoque des résultats. Alors poussant au paroxysme cette semaine pleine de rebondissements, je me suis prise au jeu de cuisiner un hamburger mais évidemment très français. En effet Reblochon, crème, vin […]

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