Poufff ! Combien de fois avons-nous soupiré à la question « tu fais quoi à manger ce soir ? » et le pire c’est la réponse peu enthousiaste parce que l’on est souvent en manque d’inspiration, et bien évidemment ce jeu question-réponse s’applique à tous les évènements qui ponctuent nos journées au cours d’une année.
A travers ce Blog culinaire, je vais essayer de vous aider en vous proposant des menus et des recettes que vous pourrez facilement cuisiner avec des produits de saison,
et du matériel relativement facile à trouver.

Vous trouverez des idées pour organiser des brunchs entre amis, le déjeuner dominical, le repas pour la fête des mères, le premier dîner entre amoureux, le repas de Pâques, de Noël, le plateau télé pour mon amoureux plus amoureux ce jour-là de ses potes et des équipes du match retransmis en direct, le pique-nique en famille, le repas familial pour la communion de sa progéniture, le buffet pour le mariage de votre petit frère, des goûters d’anniversaire, des tea-time entre amies, et puis bien sûr des idées pour votre quotidien.

Nous suivrons bien évidemment les saisons et donnerons la part belle aux produits. Chaque recette me sera inspirée par des recherches gastronomiques, par transmission culinaire et bien évidemment par des créations personnelles et familiales.

Plutôt viande ou poisson ?

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Dos de cabillaud laqué à la réglisse, confiture d’oignons rouges, fèves et petits pois au safran et menthe

S’il y a bien un poisson que j’adore c’est bien le cabillaud. Je trouve qu’il s’accommode de toutes les préparations même celles qui peuvent vous sembler étranges.  Essayez ce plat que je vous propose aujourd’hui. La réglisse ici joue son rôle d’épices, elle n’est pas trop présente et elle se marie avec la menthe et […]

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La Tourte de Pâques

Oui je sais les fêtes de Pâques pour les catholiques viennent de se terminer. Cette tourte est normalement servie le lundi de Pâques et petite je me souviens qu’elle faisait partie de notre pique-nique. Certains l’appellent tourte berrichonne, pâté lorrain. Peu importe comment on la nomme, ce que je sais par contre, c’est qu’elle est […]

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Osso buco à la milanaise

Si je vous disais aujourd’hui on cuisine un os troué je suis sûre que vous vous demanderez si je vais bien mais par contre si je parle d’osso buco je pense que vos papilles seront en éveil. Un plat dans la plus pure tradition italienne de la région milanaise. Pour réussir ce plat il vous […]

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Salade tiède de pâtes langue d’oiseau et crevettes épicées

J’adore les crevettes, petite je me souviens que je me serais damnée même si je ne connaissais pas ce “gros” mot pour en dévorer. J’étais tellement gourmande que je les mangeais entière peau et antennes comprises. C’était le boulanger qui faisait sa tournée dans sa camionnette qui les apportait tous les vendredis. Au premier coup […]

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