Recettes 259 articles
Dos de cabillaud, chutney et sauce à la mangue, julienne de légumes
La mangue joue le jeu dans les recettes sucrées mais aussi salées et aujourd’hui cette recette de chutney, légèrement épicée en accompagnement d’un poisson et d’une julienne de légumes vous réchauffera le corps et vous donnera des envies d’ailleurs lointains Préparation : 20 minutes | Cuisson : 25 minutes
Les korvapuusti ou brioches à la cannelle
Nous connaissons tous ce magasin suédois de meubles qui vous les propose en kit à monter soi même en moins de 20 minutes avec schéma à l’appui. Tout est fourni, pas besoin de perceuse, de tournevis. Juste suivre les indications. Alors je ne sais pas vous mais je me retrouve toujours avec une vis en […]
Tarte fine aux pommes
En pleine saison des fraises, je vous propose une recette de tarte aux pommes, mais confinement oblige, et comme je ne sors qu’une fois par semaine uniquement pour mes courses, évidemment les fraises et les asperges sont au menu le jour de la sortie et ensuite les pommes deviennent les reines de la cuisine. Mais […]
Le gratin Dauphinois
La pomme de terre est un légume incroyable, il y a autant de recettes que de variétés. Elle peut être sublimée juste avec un filet d’huile d’olive et fleur de sel, ou cuite sur la braise avec de la truffe, en frites, en purée bien beurrée, en omelette, à la vapeur, soufflée, en paillasson, sous […]
Sorbet mangue (sorbetière) et sorbet framboise (sans sorbetière)
Il ne manquait plus que les recettes des sorbets qui concluaient mon repas de table d’hôtes – pour ceux qui n’avaient pas suivi, le menu était gâteau de rougets sauce à l’anis, la daube en gelée et ma coupe de sorbets mangue et framboise. Pour tout ceux qui n’ont pas encore une sorbetière je vous […]
Gâteau de rougets au beurre d’anis
Comme annoncée la semaine dernière avec la recette de la daube en gelée voici celle du gâteau de rougets que j’avais servi en entrée. Tout se prépare à l’avance, idéalement la veille, il n’y a que la sauce d’accompagnement qui se cuisine presque à la minute. Pour la photo d’accompagnement, comment dire? Dans la précipitation […]
Daube en gelée
Quand on invite en été, c’est sympa parce que l’on est presque sûr que l’on va manger soit dehors sous la tonnelle enivrés par l’odeur du jasmin ou de la lavande soit à l’intérieur toute fenêtre ouverte pour profiter de la légère brise qui aura eu la bonne idée de s’inviter. Et si Comme moi […]
Salade de mogettes aux saveurs provençales
Des salades oui pour affronter ces chaudes journées mais je veux manger équilibré et malheureusement le régime laitue tomates ou pastèque tous les jours ne me satisfait pas totalement et je sens bien que je suis en manque de repas un peu plus conséquent en vitamines et en apports alimentaires. Alors aujourd’hui je vous propose […]
Penne Rigate aux gambas
Ça c’est tout moi, je suis toujours à l’affût de nouvelles idées gourmandes alors je prends des photos de carte de restaurants en passant devant, des photos de recettes sorties de magasines quand je vais chez le coiffeur, des photos d’une page de livre de cuisine que je trouve chez mes amis quand je vais […]
Cake à la ricotta, framboises, pistaches
Le vendredi c’est le jour où je vide mon frigo pour un grand nettoyage, j’en profite pour vérifier qu’il n’y ait pas un aliment acheté et qui attend sagement son tour pour passer à « la casserole ». Une fois toutes les clayettes vidées, vinaigrées et bien rangées, je m’attaque à mon congélateur. Et aujourd’hui les découvertes […]