Mai/Juin 37 articles

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Spaghetti au pesto rosso et chèvre

Quand on ouvre ses placards ou son frigidaire qui ressemblent à un grand désert, souvent il nous reste un paquet de pâtes (résurgence de notre première semaine de confinement. En même temps réaliser un plat avec du papier toilette difficile !). Aujourd’hui après avoir fait le tour de mon garde manger, j’ai sorti un pot […]

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Petits pois, oignons caramélisés comme Ottolenghi

Mon amie Nadine qui travaille la poterie à merveille m’a créé 6 assiettes que je souhaitais mettre en valeur avec une recette de légumes verts. Les petits pois étant de saison et une inspiration de recette d`Ottolenghi a fait le reste. J’ai précisé d’inspiration car il a fallu que je mette mon grain de sel. […]

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Les Poireaux Vinaigrette

Le poireau n’est pas qu’un légume d’hiver. Et quand les poireaux primeurs arrivent sur nos étals il faut vite en profiter. Les vacances approchent à grand pas mais avant il nous faudra être confrontés à l’épreuve non pas celle des poteaux mais celle du maillot de bain ou de la petite robe bain de soleil. […]

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Tartes aux abricots, crème à l’orgeat, pignons de pins

Un vent de liberté souffle sur la France, à Paris déserté de ses touristes étrangers, on se croirait presque en vacances, les jeunes font la fête sur le parvis du Sacré-Cœur, sur les quais et depuis 2 jours enfin dans les parcs rouverts. Les pique-niques sont devenus à la mode, on trinque entre copains, et […]

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Filet mignon de porc à l’ananas, gingembre et fruits de la passion

Aujourd’hui on reste en France mais malgré tout je vous fais traverser l’atlantique et on part aux Antilles. Vous sentez d’ores et déjà le doux parfum des épices. Ananas , gingembre et fruits de la passion se sont donné rendez-vous dans votre cuisine, il ne manque que vous à l’appel pour sublimer ce plat issu […]

Salade de mogettes aux saveurs provençales

Salade de mogettes aux saveurs provençales

Des salades oui pour affronter ces chaudes journées mais je veux manger équilibré et malheureusement le régime laitue tomates ou pastèque tous les jours ne me satisfait pas totalement et je sens bien que je suis en manque de repas un peu plus conséquent en vitamines et en apports alimentaires. Alors aujourd’hui je vous propose […]

Penne Rigate aux gambas

Penne Rigate aux gambas

Ça c’est tout moi, je suis toujours à l’affût de nouvelles idées gourmandes alors je prends des photos de carte de restaurants en passant devant, des photos de recettes sorties de magasines quand je vais chez le coiffeur, des photos d’une page de livre de cuisine que je trouve chez mes amis quand je vais […]

Recette dessert cake ricotta framboises pistaches

Cake à la ricotta, framboises, pistaches

Le vendredi c’est le jour où je vide mon frigo pour un grand nettoyage, j’en profite pour vérifier qu’il n’y ait pas un aliment acheté et qui attend sagement son tour pour passer à “la casserole”. Une fois toutes les clayettes vidées, vinaigrées et bien rangées, je m’attaque à mon congélateur. Et aujourd’hui les découvertes […]

Résultat final de la recette salade de fraises, roquette et chèvre

Salade de fraises, roquette, chèvre

Sucré ou salé ? Entrée ou dessert ? Peu importe mais à essayer rapidement, vous ne le regretterez pas. Cette idée m’est venue à la lecture dans un “Fou de Pâtisserie” d’une recette de tarte aux fraises à la roquette proposée par le chef pâtissier Thierry Mulaupt. Je me suis dit pourquoi ne pas la […]

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Comme une sauce Romesco

Je suis obligée de dire “comme” car les puristes catalans se demanderont ce que viennent faire des poivrons piquillo et du piment d’Espelette dans cette sauce originaire de Tarragone. Reponse : tout pour me simplifier la vie car je ne suis pas sûre de trouver très facilement des nyoras (petits poivrons séchés en grappe) et […]

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