Gateaux / Tartes 49 articles
Comme une tarte aux figues
Les premières figues viennent de faire leur première apparition. La lumière change, les soirées sont plus fraîches, d’ici 10 jours les enfants vont reprendre le chemin de l’école, tous ces petits détails annoncent la fin bientôt des vacances. Mais pendant que j’écris ces quelques mots, il est annoncé pour demain 30°C alors pas de quoi […]
Babas au Lemoncello et citrons verts et jaunes
J’adore le baba au rhum, c’est un dessert que l’on trouve en règle générale dans les bons bistrots mais souvent ils manquent d’alcool, et sont imbibés juste d’un sirop un peu trop sucré et sans véritablement le goût d’alcool (à consommer évidemment avec modération) mais ce n’est pas cette minuscule pipette qui va satisfaire ma gourmandise. […]
Tarte aux abricots
Encore quelques jours avant la fin des abricots alors aujourd’hui je vous propose une tarte mais surtout pas avec une crème d’amandes, mais une crème d’abricots, un zeste de citron un peu de poudre de noisettes, une pâte sucrée tirée d’une recette de Pierre Hermé, j’ai juste remplacé la poudre d’amandes par des noisettes. Vous […]
Clafoutis aux abricots et aux dragées cuit a la poêle
Souvent en vacances, on n’a pas forcément un four à disposition, mais par contre on a tous une poêle et une plaque, gaz ou électrique et vraiment il serait dommages de se priver d’une douceur en dessert. Et justement pendant les vacances d’été c’est la pleine période pour les abricots. J’ai découvert une nouvelle variété […]
La tarte aux carambars , aux deux chocolats et cacahuetes grillees salees
Bien sûr on ne va pas se mentir, cette recette m’a été inspirée par celle de Pierre HERME, sauf que parfois passer 2H00 à préparer une tarte aussi exceptionnelle soit elle, c’est impossible à caser dans notre emploi du temps et comme on a envie de se faire plaisir et d’apporter sur la table une […]
Le Marie-Pascale
Je ne vous dirais pas pourquoi j’ai appelé mon gâteau le Marie-Pascale, le prénom de ma petite cousine, qui a grandi trop vite. Mais ce que je peux vous dire c’est que c’est une pure gourmandise très facile à réaliser qui demande un soupçon d’organisation et 1H30 de préparation très simple sans ingrédients très faciles […]
Gateau aux pommes de mamie clarisse
J’ai souvent mangé pendant mon enfance ce gâteau, ma mère nous le faisait souvent pour le goûter et un jour j’ai retrouvé la recette en relisant les cahiers de ma grand-mère mais c’est ma mère qui m’a raconté l’histoire de ce gâteau que je partage aujourd’hui avec vous Pendant la guerre bien que mes grands-parents […]
Tarte aux Fraises
Je crois que tout le monde aime la tarte aux fraises, c’est une vraie gourmandise et en plus la saison des fraises s’étalant d’Avril à fin septembre, on peut se faire plaisir tout le long du printemps et de l’été. Pour la recette de la pâte, j’ai pris une valeur sûre celle de Pierre Hermé. […]
Tarte Tatin
Une envie de Tarte Tatin ? Préparation : 25 minutes | Cuisson : 25 minutes