Desserts

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Maki d’épinards et chèvre

L’avantage d’être invitée chez des amis, c’est la découverte de nouvelles recettes. Parfois à l’énoncé du plat j’ai des doutes et sur celle-ci encore plus car je déteste les épinards, mais là une vraie révélation, la preuve ça fait 2 fois que je la prépare et je me régale à chaque fois. Cette recette à […]

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Les cookies au beurre de cacahuète

J’ai déjà dû vous le dire, mais le goûter est resté pour moi une excellente raison de partage gourmand. Quand j’invite des amis à 16h00, ils sont certains que ce n’est pas juste pour une tasse de thé ou de café. Il y aura toujours au menu une douceur que j’aurai pris plaisir à pâtisser […]

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Tartes aux abricots, crème à l’orgeat, pignons de pins

Un vent de liberté souffle sur la France, à Paris déserté de ses touristes étrangers, on se croirait presque en vacances, les jeunes font la fête sur le parvis du Sacré-Cœur, sur les quais et depuis 2 jours enfin dans les parcs rouverts. Les pique-niques sont devenus à la mode, on trinque entre copains, et […]

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Les biscuits fondants au citron vert de Martha Stewart

Ces petites douceurs n’ont qu’un gros défaut c’est le “reviens-y”. Ce goût de citron vert, leur texture fondante comme un nuage sont irrésistibles. Tant pis je ne peux pas y résister, j’en prends un autre, ah zut ! la traînée de sucre glace au bout du nez, vient de me rendre coupable de gourmandise.   […]

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Cake aux courgettes, lardons et fromage

En feuilletant le livre de Nicolas Bernardé , je suis tombée sur sa recette du cake au saumon. Seulement c’était un ingrédient absent de mon frigo, juste une courgette qui me faisait de l’oeil et un paquet de lardons. Alors hop ! c’est parti pour une recette qui pourra se transformer facilement en recette végétarienne. […]

brioches

Les korvapuusti ou brioches à la cannelle

Nous connaissons tous ce magasin suédois de meubles  qui vous les propose en kit à monter soi même en moins de 20 minutes avec schéma à l’appui. Tout est fourni, pas besoin de perceuse, de tournevis. Juste suivre les indications. Alors je ne sais pas vous mais  je me retrouve toujours avec une vis en […]

tarte

Tarte fine aux pommes

En pleine saison des fraises, je vous propose une recette de tarte aux pommes, mais confinement oblige, et comme je ne sors qu’une fois par semaine uniquement pour mes courses, évidemment les fraises et les asperges sont au menu le jour de la sortie et ensuite les pommes deviennent les reines de la cuisine. Mais […]

Recette sorbets mangue et sorbet framboises

Sorbet mangue (sorbetière) et sorbet framboise (sans sorbetière)

Il ne manquait plus que les recettes des sorbets qui concluaient mon repas de table d’hôtes – pour ceux qui n’avaient pas suivi, le menu était gâteau de rougets sauce à l’anis, la daube en gelée et ma coupe de sorbets mangue et framboise. Pour tout ceux qui n’ont pas encore une sorbetière je vous […]

Recette dessert cake ricotta framboises pistaches

Cake à la ricotta, framboises, pistaches

Le vendredi c’est le jour où je vide mon frigo pour un grand nettoyage, j’en profite pour vérifier qu’il n’y ait pas un aliment acheté et qui attend sagement son tour pour passer à “la casserole”. Une fois toutes les clayettes vidées, vinaigrées et bien rangées, je m’attaque à mon congélateur. Et aujourd’hui les découvertes […]

Résultat final de la recette salade de fraises, roquette et chèvre

Salade de fraises, roquette, chèvre

Sucré ou salé ? Entrée ou dessert ? Peu importe mais à essayer rapidement, vous ne le regretterez pas. Cette idée m’est venue à la lecture dans un “Fou de Pâtisserie” d’une recette de tarte aux fraises à la roquette proposée par le chef pâtissier Thierry Mulaupt. Je me suis dit pourquoi ne pas la […]

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